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12 de Dezembro de 2019 ás 08:14:00

Aprenda uma receita simples e prática de farofa para surpreender na ceia de Natal

Você vai utilizar farinha,linguiça, torresmo, cebolinha e salsinha, damasco, uvas passas, manteiga, alho e cebola roxa, sal e pimenta dedo-de-moça.

Aprenda a fazer uma receita de farofa simples, prática e saborosa, para surpreender a todos na ceia de Natal.

Para fazê-la, Carlos Bergamasco utilizou farinha de milho flocada, uma linguiça, torresmo, cebolinha e salsinha, damasco, uvas passas, manteiga, alho e cebola roxa, sal e pimenta dedo-de-moça.

Inicialmente, corte a cebola e o alho.

Após remover a linguiça da tripa, refogue-a na manteiga junto com o alho e a cebola.

Em seguida, adicione o torresmo e refogue-o para dar mais crocância.

Adicione o damasco, as uvas passas e a pimenta dedo de moça cortada, junto com os outros ingredientes. Para não ficar tão apimentado, coloque a pimenta sem as sementes.

Depois de refogá-los mais um pouco, coloque a farinha.

Por fim, adicione o cheiro verde e continue mexendo até a farofa ficar no ponto, que segundo Carlos é com o aspecto molhado. Neste caso, ele acrescentou mais um pouco de manteiga, para alcançar o ponto ideial.

O sal foi adicionado à gosto ao final da receita.

Carlos explica que você pode fazer algumas substituições.

Apesar de utilizar uma linguiça artesanal, você pode utilizar a simples que se encontra no mercado.

O torresmo pode ser substituído por bacon, assim como a manteiga pode ser substituída por banha de porco e a farinha por outra de sua preferência. No caso da farinha de mandioca é importante torrá-la bem, em fogo baixo, para a farofa não ficar seca, o oposto de como deve estar.